koken, een passie...

Hoi, hier ben ik weer. Het is de verjaardag van mijn petekind Maxim. 5 october 2007.

Ik heb een aantal ideeen over recepten en koken en over een kookboek...en aangezien iedereen het mag lezen, gebruiken, proberen, commentaar op mag geven .... publiceer ik het hier op mijn blog... Het is niet de bedoeling er geld mee te verdienen of om origineel te zijn... het gaat erom ideeen die ik goed vind te delen...

Hier komt de eerste:

"KRUIDENBOTER"

Het is heerlijk om bij een aperitiefje aan tafel boter op eens stuk stokbrood te nemen, met een beetje peper en zout is het erg smakelijk. Maar je kan zelf boter brengen in een stenen potje op voorhand gekruid met look, peper, zout en kruidjes zoals peterselie, of met provencaalse kruiden. Je kan ook citroenboter maken door een mengesel van witte wijn, citroen en peper en zout door boter te mengen. De boter moet eerst lauw worden om alles goed te kunnen mengen, eventueel wat olie erdoor zodat hij smeerbaar blijft... Je kan deze kruidenboter ook gebruiken asl farce of om gekookte mosselen of slakken te gratineren...


Foto komt nog...